网上“创”出一片新天地

作者：程洪莉、冯丽、柯昌万 

“创业容易守业难，支撑我们走到今天的经验就两条：一是互联网思维，二是走出象牙塔。”无论是通过线上线下平台让新鲜果蔬从田间地头直达用户手中的“爽吧果园”创始人申建广，还是西北最大网络订餐平台“飞饭”创始人王志鹏，抑或是风靡北京的“西少爷”肉夹馍联合创始人袁泽陆，面对记者提问，这几位西安交通大学学生创业的“风云人物”给出了出奇一致的回答。

申建广和应需而生的“爽吧果园”

2014年12月17日，“爽吧果园”新店——西安浐河西路暖山店在微信朋友圈发起了众筹。每股1500元、2股起认购，原计划12万元的众筹股份很快一抢而空，一天筹资就超过了20万元。

“爽吧果园”的创始人是28岁的申建广，西安交大机械学院博士生，一个月前刚被授予“陕西好青年”称号。

2012年秋，申建广家乡河北魏县鸭梨大丰收，却面临严重滞销，有些甚至只好拿来喂猪；为数不多卖出去的采购价低至几毛钱。然而上学这几年，申建广发现西安鸭梨市场价都在3元钱左右。

一边是盼销心切的果农，一边是购价过高的消费者，帮助果农将水果直接送到消费者手中的想法在申建广脑海形成。

生鲜销售平台“爽吧果园”应需而生。各类新鲜水果蔬菜是“爽吧果园”的主打产品，从西安周边果蔬基地直接采购，以团购价格惠及消费者，提供生鲜一公里极速配送。

“‘爽吧果园’网上水果商城只要一个电话或者上网提交订单，就可以把新鲜水果在一小时内送达消费者手中。”申建广说，价格不会比超市、水果店高，更不会有过期货不新鲜、缺斤少两的情况。

从2012年开启“校园实体店销售+网上配送”模式开始，“爽吧果园”业务已拓展至西安近20所高校，创造了10天20万斤苹果的销售纪录，加盟商家20余家。其目标客户已从最开始的高校学生拓展至广大市民。2014年9月，“爽吧果园”正式入驻社区，西安恒大绿洲一品果蔬店开业。“这标志着‘爽吧果园’的2.0时代正式来临。”申建广用互联网语言定义发展新阶段。

“农家直通车”是“爽吧果园”的品牌公益活动，申建广和同事们通过平台帮助果农解决滞销的燃眉之急。西安交大崇实书院学生常振兴家在陕西大荔，去年10月中旬连续阴雨天，家中所产红提无人问津。申建广得知后，通过“爽吧果园”平台免费帮助其销售了1万斤红提。迄今为止，“爽吧果园”已经发起11次大型农家直通车活动，累计帮扶果农1000余户，售出水果40余万斤，帮助农民增收50余万元。

“读完博士会选择就业还是继续创业？”对这个问题，申建广的回答毫不犹豫：“梦想必须继续。”致力成为新鲜果蔬行业电子商务的领头羊，这就是他的梦想。

王志鹏和应时而生的“飞饭”

26岁的王志鹏近日飞往杭州，与阿里巴巴洽谈未来的合作。如果没有几年前那次不愉快的订餐经历，也许就不会有“飞饭”这个陕西大学生耳熟能详的外卖订餐平台。

2009年10月，西安交大电信学院计算机系硕士生王志鹏和老师、同学们一起紧张地攻关科研实验，忙碌一整天的他们晚上想叫外卖送餐。“先是找不到餐厅电话，看不到菜单，好不容易找到电话，对方业务很忙，沟通过程中又产生了不愉快。”王志鹏记忆犹新。

传统电话订餐过程烦琐、信息不直观、沟通效率低，这让王志鹏萌生了利用互联网创建外卖订餐平台的想法，于是“飞饭”应时而生。

王志鹏和同伴调研了近千名餐厅老板、送餐员和学生，了解不同人群对于外卖订餐的各种需求。2010年1月，“飞饭”第一版系统顺利上线。“原本只是想解决自己的吃饭问题，后来发现可以帮助更多人。”王志鹏说。

回首那段经历，王志鹏说，学生创业对企业管理、商业模式、人情世故、资本等方面的认知都是肤浅甚至是空白的，“创业需要恋爱般的激情！”

“飞饭”目前是西北地区最大的网络外卖订餐平台。食客只要选择所在地区——餐馆——美食——确认送餐地址，接下来，只需等待餐到付款即可。对中小餐馆企业而言，“飞饭”则是管理信息系统解决方案的云计算服务提供商，手把手帮助他们建立餐馆云端管理系统。无论是外卖还是堂食，所有账目明细、厨房情况、餐桌情况“一网打尽”。

以外卖为切入点，以高校师生和白领为核心客户，“飞饭”目前覆盖陕西和广东两省5个城市12个城区，入驻6000余家外卖美食餐厅，每天为数万名用户提供外卖订餐服务。硕士毕业后，王志鹏放弃年薪几十万职位的诱惑，全职投入到“飞饭”的事业中。“飞饭的终极梦想是做一家令人尊敬的互联网公司，这个梦想会引导我们进军更多的领域。”王志鹏说。

袁泽陆和应势而生的“西少爷”

短短半年时间，风靡北京的“西少爷”肉夹馍开了5家分店，每天卖出近万个肉夹馍，月营业额超过百万元。而25岁的联合创始人、西安交大2009级管理学院本科生袁泽陆一再说，“西少爷”不是餐饮企业，而是地地道道的互联网公司。

2014年4月8日，西安交大118周年校庆的日子，“西少爷”首家形象店在北京五道口开业，当天上午就卖出1200个肉夹馍。牛刀小试的背后，是团队成员辞职创业的魄力，半年时间用掉5000斤面粉、2000斤肉料研发产品的毅力和淋漓尽致运用互联网思维的能力。

“互联网思维本质是产品思维，产品思维的本质是对待产品的态度。”袁泽陆说。他总结创业成功的金字塔：资本实力、商业模式、运营经验和创业激情，“很多时候自己拥有的仅仅是创业的激情”。

大学毕业后，袁泽陆进入百度公司当起了“码农”。他发现，大公司并不像自己想象的那样能学到很多，很多刚毕业的大学生只能先当螺丝钉，看不到整部机器的样子，更谈不上学习公司运作的经验。重复而规律的生活，还好但不够好的状态，温水煮青蛙的故事警醒着袁泽陆，不能安于现状而丧失了创业的热情。当与孟兵、罗高景一拍而合决定创办“西少爷”时，他就毫不犹豫地辞职了。

为什么会做“西少爷”？袁泽陆侃侃而谈，首先，餐饮是人类社会不老的刚性需求，中国经济的发展为中餐带来了前所未有的机遇。其次，互联网为新的企业创造了机会，这个机会来自于品牌、体验重构和商业模式。

“之所以叫‘西少爷’，是因为我们团队成员毕业于西安交大，肉夹馍又是陕西特产，而我们最终希望将肉夹馍打入西方市场。”袁泽陆希望这不是空想。2015年，“西少爷”计划新开30家门店，海外开店也在他们的考虑之中。（本文刊登于2015年《中国教育报》）